禁断のウルトラチーズケーキ

禁断のウルトラチーズケーキ

夏は鰻 土用の丑の日特集

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
いよいよ7月の21日に土用の丑となっております。
　土用というのは、古代中国にあった陰陽五行の思想によるもので、立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間のことを指します。その中で、十二支が丑の日が「土用の丑の日」。　元々は、梅干、うどん、うなぎ、……「う」がつく食べ物であれば、何でもよかったはずの「土用の丑の日」。最近ではうなぎを食べることが一般化されつつあります。それは、どうしてなのでしょうか？江戸時代の発明家・平賀源内が考えた販売促進対策だったんです。店頭に「本日丑の日」と書いた看板を出したところ大当たりしたのがきっかけだったみたいです。
また、土用の丑の日に海水浴や川遊びなどを行うと夏の間病気しないとか、お灸をすえると効く、とかいわれています。また、「土用干し」といって衣類の虫干しをします。
　夏の暑さに負けしないようにといろいろな知恵をしぼって工夫してくれた昔の人々に感謝したいですね。みなさんも健康管理には十分注意して夏バテなどせず暑い夏を乗り切ってください。

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【Ｏｉｓｉｘ】放射線量の検査について

　Ｏｉｓｉｘでは当社センターから出荷する
　青果物・乳製品・卵・鮮魚について放射線量の検査を行っております。
　
　Ｏｉｓｉｘでは一般的な「一部サンプル抜き取り検査」ではなく、
　青果物、乳製品、卵、鮮魚の対象アイテムについて
　「全アイテム検査」を流通前に「毎日」行なっています。
　
　□取り組みの詳しい内容はこちら
　http://www.oisix.com/sc/kensa

フードフランス“ビストロ”2011／2012始まる

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスによって厳選されたシェフの料理を堪能できる美食のイベント「フードフランス」。

第6回目となる今回のテーマは、延べ6,000人以上の来場者を記録した去年にひきつづき東京・大阪のブノワで開催され、グランシェフと呼ばれる有名シェフがプロデュースするビストロをパリとローヌ・アルプから4軒、また今話題の若手シェフのビストロを地方色豊かなアルザスとバスクから2軒が来日する。

その第一弾は、7月14日（木）から19日（火）まで、大阪・梅田の「ル・コントワール・ド・ブノワ」にて開催される。1925年に創業し、アヴニュー・デ・テルヌ沿いにある、魚介専門レストラン「レッシュ（パリ17区）」。海の素材は質の良さで群を抜くブルターニュ産にこだわり、黒鯛とつぶ貝のエスカベッシュ、エイのムニエルグルノーブル風等バラエティに富んだメニューが並ぶ名店だ。今回のフードフランス“ビストロ”には、アラン・デュカスの下での経験豊富なシェフ、ジュリアン・デュマが来日する。フランスの“今”のビストロの魅力を思う存分体験できるこのイベント。ぜひこの機会に堪能してほしい。

また、次回第２弾は9月22日（木）～27日（火）、東京・青山ビストロ「ブノワ」にて三ツ星シェフ、ギィ・サヴォワの「ラトリエ・ド・メートル・アルベール（パリ7区）」が予定されている。今後の予定はこちらから。

■フードフランス“ビストロ”　「レッシュ（パリ17区）」
期間：7月14日（木）～19日（火）
会場：「ル・コントワール・ド・ブノワ」
　　　大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼブリーゼ33階
　　　予約受付：Tel：06-6345-4388
料金：ランチプリフィックスメニュー　3,600円／4,800円／6,000円（税・サービス料込み）
　　　ディナープリフィックスメニュー 6,000円／7,200円／8,400円（税・サービス料込み）上記料金は、コーヒーまたは紅茶を含む

甘い甘いふぞろいの石垣島パイン【郵便局のふるさと小包】

郵便局のネットショップ


やっとというか、いつの間にか梅雨があけて夏になってしまいました。

こんな暑い日が続く中、おいしいパインはいかがでしょうか？

今回は郵便局のネットショップからお届けする石垣島パインを紹介します。

沖縄のパイナップルから。
今が旬真っ盛りのパイナップル。
沖縄からのお取り寄せだとちょっぴり高いイメージがありますが、
送料込みのふるさと小包なら安心。

【石垣島のふぞろいパイン】
サイズがふぞろいのため、お買い得です。
3?（2～3個）で送料込み2,380円。

もう少し量が多いほうが良いなぁ～という方にはこちら。
【石垣島産パイン】
こちらは4.5?（3～4個）で2,900円。7?入りならさらにお得！
食べごたえも十分の4～6個入りで3,700円です。


もうひとつ
【石垣島産パイン】

山陰日本海の訳あり３種類冷凍干物セット！どっさり1.5kg【ハタハタ・カレイ・アジ】

送料無料！山陰日本海の訳あり３種類干物1.5kgセット！冷凍
ハタハタ・カレイ・瀬つきアジ
【これぞ手作りの味!!】絶妙な塩加減と干し加減が病み付きに!!
訳ありの理由（大中小詰合せの為）
脂ののりが最高です！　ビールやご飯片手にお待ちください。

カスタマーレビュー

TSUBAKIHIME -
レビュー対象商品: 送料無料！山陰日本海の訳あり３種類冷凍干物セット！どっさり1.5kg【ハタハタ・カレイ・アジ】〔フォーシーズン〕冷凍 (その他)
初めは『小さい…』と思い。失敗かな～と、感じましたが、食べてみると塩加減も丁度良く、ふっくらとジューシーでとても新鮮なお魚でした。大変美味しかったです。

【ご当地グルメ食べまくり】「ビールに合う」はずが… 仙台のスモーク牛タン

東京・池袋駅西口からサンシャイン60に向かう大通りに、「宮城ふるさとプラザ」がある。入り口が小さく、奥ゆかしい感じなのだが、店内には宮城県の特産品が所狭しと並ぶ。そのさらに奥まったところに店を構えるのが、「伊達の牛たん」のイートインだ。仙台が発祥の地とされる牛タン焼き、牛タン料理の専門店で、ご当地・仙台でレストランを10店舗展開するほかは、ここにしかない。ランチの牛タン定食はとくに評判で、行列ができるという。もっとも、座席の数はそう多くはなさそうだが。

持ち帰りの各種牛タン商品も店頭で販売しており、そこで目にとまった「牛たんいぶり胡椒（こしょう）香味」（スライス）180gを購入してみた。スモークした牛タンに、黒胡椒をピリッと効かせた一品だという。「ビールによく合う」との惹句（じゃっく）が一番の決め手に。6月の蒸し暑い日で、気温は30度に上昇していた。頭の中は「ビールとおいしいつまみ」という考えに占領されてしまったのだ。

お値段は1575円。ビールのおつまみとしては少しお高め。これで外れだったらどうしよう――と不安も感じつつ、紙の包みをほどく。12枚のスライスがきれいに並んでパックされていた。なお、この商品は冷凍状態で販売されている。解凍は常温で1～2時間といったところ。

スライスを取り出してみると、1枚1枚が思ったよりも大きく、肉厚だ。口当たりはしっとりとして柔らかい半面、ほどよい歯ごたえがあり、味わいは豊かで楽しい。ハムやサラミに似ていて、でもちょっと違うスモーキーな牛タン独特のうまみが広がり、あとから胡椒が次第に効いてくる。ビールに合うという看板に偽りないどころか、ビールを飲むのも忘れてどんどん平らげてしまう、そんなクセになる逸品だった。

商品名：牛たんいぶり

メーカー：伊達の牛たん本舗

サイズ：180グラム

価格：1575円

牛たんいぶり胡椒香味　180g 価格：1,575円（税込、送料別）