加賀屋の高級生おせち料理

お母さんも紅白歌合戦をゆっくり楽しめる 加賀屋の冷蔵生おせち料理

和倉温泉加賀屋はプロが選ぶホテル・旅館１００選で３１年連続総合日本一の評価を得た日本を代表する旅館。
その加賀屋の手がけるおせち料理は長年、高級おせち料理分野では、デパート・通販市場でもトップクラスの評価が続いている。


特徴１、さざえ麹漬、能登このわた、ゆべし等加賀屋のおせち料理でしか味わえない、能登・加賀の高級珍
　　　　味。加賀屋調理長厳選の安全な食材、中国産未使用

特徴２、　冷蔵生おせちで解凍不要・盛り付け済みですぐに食べられます。

【カネキタ北釧水産】秋刀魚のぬか漬

釧路の浜の男達から、
「釧路で一番美味しい！」と圧倒的に評価の高い
この道50年の職人が作りあげる秋刀魚の糠漬け（糠さんま）

朝とれ日帰りの、鮮度最高の秋刀魚から作られる、糠（ぬか）さんまは
他では決して真似のできない秘伝の製法で作られ、

その美味しさは、浜のプロから口伝えで広がり、
今では製造ラインがパンクするほどご注文が殺到！

そしてこの度、他の秋刀魚屋さんの社員が買いにくるほどの大人気で
浜のプロ御用達の「秋刀魚の糠漬け”極”（きわみ）」を
数量限定で、ご案内できることになりました。

こだわったのは朝とれの鮮度を生かして
秋刀魚本来の旨さを究極まで引き出した旨み。

ご常連のお客様から「幻の糠さんま」とまで評される糠さんまは
ここでしか作ることができない、究極の糠さんまです。


秋刀魚のぬか漬ページ

【北国からの贈り物】老舗料亭のお節をご家庭で♪「なだ万」おせち

今年も残すところ、後2カ月をきりました。
　1年が経つのは、アっと言うまですね。

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　年末になれば大掃除におせち作り・・・

　家庭で作る「おせち」もいいけれど、一度は食べてみたい

　高級老舗料亭「なだ万」のおせち！！！

　来年のおせちは「なだ万」で決定！！

　

　用途に応じて3種類ご用意させていただきました。

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　■なだ万おせち「慶（よろこび）」（冷蔵）　　12,600円（送料込）
　個包装11品目（3～4人前）
　

　＜セット内容＞
　・紅白小板蒲鉾セット　150ｇ×2
　・伊達巻　220ｇ
　・黒豆　100ｇ
　・栗きんとん　240ｇ
　・田作り　50ｇ
　・味付け数の子　100ｇ
　・細巻にしん昆布巻　6本
　・紅白祝いなます　140ｇ
　・人参旨煮　120ｇ
　・ごぼう旨煮　120ｇ
　・里芋旨煮　6個

　一品ずつパックされているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がり頂けます。
　お好みの品目を、お重や大皿に盛り付けて、お召し上がりください。
　※お重はついていません。

　なだ万おせち「慶（よろこび）」（冷蔵）　　12,600円（送料込） 　個包装11品目（3～4人前）



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　■なだ万冷凍おせち「多久味（たくみ）」　　15,750円（送料込）
　盛り込み一段重18品目（3人前）
　

　＜セット内容＞
　・黒豆 70ｇ
　・千代呂木（紅、白）　各1ヶ
　・小袖蒲鉾（紅、白）　各3切
　・伊達巻き　3切
　・田作り　30ｇ
　・紅白祝膾　40ｇ
　・栗金団　120ｇ
　・鰈西京漬焼　3切
　・帆立生姜煮　3粒
　・紅鮭昆布巻　3本
　・松笠烏賊　3切
　・鼈甲数の子　3切
　・海老芝煮　3尾
　・蟹生姜煮　3切
　・真鱈旨煮　3切
　・椎茸旨煮　3切
　・ローストビーフ　6枚
　・結び昆布　3本

　こちらの商品は個包装ではございません。
　冷凍で配送致します。
　
　なだ万冷凍おせち「多久味（たくみ）」　　15,750円（送料込） 　盛り込み一段重18品目（3人前）




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　■なだ万おせち「宴（うたげ）」（冷蔵）　　18,900円（送料込）
　個包装15品目（3～4人前）　
　

　＜セット内容＞
　・紅白小板蒲鉾セット　150ｇ×2
　・伊達巻　220ｇ
　・黒豆　100ｇ
　・栗きんとん　240ｇ
　・田作り　50ｇ
　・味付け数の子　100ｇ
　・細巻にしん昆布巻　6本
　・紅白祝いなます　140ｇ
　・人参旨煮　120ｇ
　・ごぼう旨煮　120ｇ
　・里芋旨煮　6個
　・黒豚の角煮　150ｇ
　・合鴨燻製　200ｇ
　・祝い海老　5尾
　・鰆の西京焼　80ｇ

　一品ずつパックされているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がり頂けます。
　お好みの品目を、お重や大皿に盛り付けて、お召し上がりください。
　※お重はついていません。

　なだ万おせち「宴（うたげ）」（冷蔵）　　18,900円（送料込） 　個包装15品目（3～4人前）　




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こちらの商品は完全予約販売とさせて頂きます。
予定数に達し次第、受付終了となります。
また、ご予約後のキャンセルは承れませんので、ご了承下さい。

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来年の「おせち」事情 キーワードは「安心安全」

　おせち商戦が本格的にスタートした。東日本大震災後、家族の絆が見直され、家族全員がそろっておせちを食べる家庭も増えそうで、“おせち需要”は伸びるとみられる。インターネットの通販サイトでは早くも昨年の２倍という好調な売れ行き。百花繚乱（りょうらん）のおせちにも「安心安全」「被災地復興」など今年ならではのキーワードが浮かぶ。（榊聡美）

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ネット購入が人気

　今年初め、見本と異なる「スカスカおせち」や遅配など、ネットで販売するおせちのトラブルが問題となった。しかし、８月末から予約受け付けを開始した、ぐるなび（東京都千代田区）の「ぐるなび食市場」では、既に前年同時期比で２倍の売れ行きだという。災い転じ、「おせち問題」によって、おせちがネットでも買えることが広く知れ渡った。



　同社企画開発本部食市場グループの武田恵子さんによると、購入する時間帯は週末の夜が多いとか。パソコンの画面をのぞき込みながら、家族一緒に相談する様子がうかがえる。

　一方で、今年はネットをくまなくチェックし、会社の信頼性も選ぶ基準にするなど、ユーザーが慎重になる傾向が見られる。

ローヌ地方金賞受賞 赤の６本

地区の個性が生き生きと表現された豊かな味わいローヌファンにおすすめ！
すべて金賞受賞の６本

●レミー・フェブラ’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
まとまりある酸味と甘味がきれいに溶け合い、まろやかな味わいになっています。
しっかりとしたタンニンを含んだ果実味が印象的。
●セラベル’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
アタックの酸味が、甘苦いフルーツ味に溶け込み、まろやかな味わいに。
フレッシュななかに、ウッディなスパイシーさが残ります。
●グラン・セール’０９
・オランジュ・コンクール金賞
（ＡＣコート・デュ・ローヌ／赤・ＦＢ）
フレッシュな酸味、甘味にこなれたタンニンが溶け込み、全体的に軽やかでバランスのとれた味わいが出ています。
●ジローディ’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
アタックにフレッシュなフルーツ味が出ています。
後口にタンニンが感じられ、ボリュームのある余韻が楽しめるワインです。
●トラディション’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
ベリー、革、湿った土の香り。
ストラクチャーが豊かで、はっきりとした果実味と酸が魅力です。
ややねっとりとした余韻が残ります。
●レゼルヴ’０９
・パリ・コンクール金賞
（ＡＣコスティエール・ド・ニーム／赤・ＦＢ）
ベリー、ビターチョコ、シガーの香り。
甘味とタンニンを酸味が包み込んでいます。
整った旨味があり、地方の個性が出ています。

商品名 ローヌ地方金賞受賞赤６本セット
商品価格 5,980 円（本体 5,695 円）
送料／
クール代 無料