能登のもったいないジェラートは、能登半島の新鮮な生乳と能登ワインの葡萄果皮を
「もったいないぐらい」ふんだんに使用していることが特長。
葡萄の果皮はペースト状にし、グラニュー糖で煮詰め、
最後にレモン汁を加えて味に深みを出してジャム状に仕上げました。
ベースとなるバニラの甘みとジャムから出るほのかなワインの酸味が
マッチした大人の味が、このジェラートの美味しさを際立たせています。
家庭で楽しめる高級ジェラートを意識した、
紳士にも楽しんでもらえる大人のジェラートです。
こちらからどうぞ!
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